Türkiye’nin önde gelen beyaz et üreticilerinden Şenpiliç’in bir ürününde yapılan incelemede, insan sağlığına zararlı bakteri tespit edildi. Sakarya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yürütülen denetimlerde, “Annemin Köftesi Piliç Kasap Köfte” adlı üründe Listeria monocytogenes bakterisi bulundu. Bu nedenle ürüne yönelik toplatma ve imha kararı alındı.
Denetimlerde Belirlendi
Denetimler kapsamında Şenpiliç’in Sakarya Söğütlü’deki üretim tesisinde alınan numunede zararlı bakteri saptandı. Analiz sonuçlarına göre ürünün Türk Gıda Kodeksi Mikrobiyolojik Kriterler Yönetmeliği’ne uygun olmadığı tespit edildi. Firma hakkında yasal işlem başlatılırken, 210 bin 622 TL para cezası uygulandı.
Toplatma Süreci ve İmha
Sakarya İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından diğer illere gönderilen bilgilendirme yazısında, ürünlerin piyasadan toplatılması ve imha edilmesi gerektiği bildirildi. Firmaya verilen süre sonunda söz konusu ürünlerin piyasadan çekildiği ve uygun şekilde imha edildiği belirtildi.
Şenpiliç’ten Açıklama Geldi
Konuya ilişkin açıklama yapan Şenpiliç, bakterinin tespit edildiği parti ürünlerin dağıtıma çıkmadan geri çağrıldığını ve İl Tarım Müdürlüğü gözetiminde imha edildiğini duyurdu. Açıklamada şu ifadelere yer verildi:
“Tespit sonrası geri çağırma sürecimiz hızla devreye alınmış, ürünler tedarik zincirinden toplanarak imha edilmiştir. O tarihten itibaren üretim ve kalite kontrol süreçlerimiz yeniden gözden geçirilmiş ve ek önlemler alınmıştır. Üretim süreçlerimiz, gıda güvenliği politikamız doğrultusunda sürdürülmektedir. Kamuoyunun bilgisine saygıyla sunarız.”
Listeria Monocytogenes Nedir?
Listeria monocytogenes, özellikle bağışıklık sistemi zayıf bireylerde ciddi enfeksiyonlara yol açabilen bir bakteri türüdür. Gıdalarda tespit edilmesi durumunda, halk sağlığını tehdit etmesi nedeniyle ilgili ürünler genellikle piyasadan toplatılır ve tüketici bilgilendirilir.
